Les tartes aux fruits

                       

 



Les tartes aux fruits peuvent se faire avec une multitude de fruits. La pâte reste toujours la même, les fruits et leur alliance changent cependant.
Pommes bananes, dattes, ananas et coco, amandes et poires, pèche,  citron, orange, chaque recette est différente selon le fruit et son goût.
Souvent on utilise des fruits sec s entiers pour décorer ou bien moulus pour la recette, beaucoup d’amandes et de noix et parfois des pignons et des pistaches.
On peut servir ces tartes avec une boule de glace à la vanille, la pâte que l’on utilise est sablée ou feuilletée.

                   
Il faut toujours repartir la préparation dans le fond de la tarte, et décorer les fruits coupés en tranche au dessus, et cuire pendant trente à trente cinq minutes dans un four à 190 degrés.
Pour les fruits à noyaux, les dénoyauter et les disposer du côté bombé du fruit.