Gâteau aux raisins secs et corn flakes

Recette Gâteau aux raisins secs et corn flakes

Ingrédients: - 2 œufs - 125g de beurre - 120g de sucre glacé - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 150g de noix de coco - 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude - 1/2 sachet de levure pâtissière - La farine selon le mélange - Corn flakes haché Préparation - Faire moudre la noix de coco dans un moulin électrique. - Travailler le sucre glacé et le beurre pour obtenir un mélange crémeux, ajouter les œufs et continuer à travailler l'ensemble, ajouter les raisins secs, la noix de coco moulu, le sucre vanillé, bicarbonate de soude, la levure, bien mélanger le tout, ajouter la farine tamisée peu à peu  et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, souple et molle. - Façonner de cette pâte des boules de la taille de cerise, passer-les dans le blanc d'œuf et enrober-les dans les corn flakes hachés, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. - Faire cuire dans un four moyennement chaud. - Mettre les gâteaux dans une boîte bien fermée pour qu’ils ne ramollissent pas.