Salade d’oeufs

cuisine marocaine

Ingrédients:
1 œuf bouilli
1,5 cuillère  à soupe de Mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Jus de 1 quartier de citron
oignon rouge
feuilles de laitue
Sel et poivre

Méthode:
trancher l'oignon rouge en tranches épaisses
Dans un bol, ajouter l'oeuf bouilli pelé, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
Avec une cuillère, écraser _ l' œuf et mélanger la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron ensemble.
Ajouter le sel et le poivre au goût.
Pour assembler: organiser les feuilles de laitue sur une assiette et garnir chaque feuille avec de l'oignon rouge coupé en tranches. Garnir chaque feuille avec un peu de salade aux oeufs.