Gratin de pommes de terre et champignons

Gratin de pommes de terre et champignons Ingrédients: - 1kg de pommes de terre - 1 blanc de poulet coupé en morceaux - 1 boîte de champignons émincés   - 10 champignons noirs - 100g d’emmental allégé - Sauce béchamel - Sel, poivre Préparation - Éplucher les pommes de terre, couper-les en rondelles, faire-les cuire dans une casserole d'eau salé avec 1 laurier, 1/2 cube knoor, 1 gousse d’ail pendant 20 minutes, égoutter-les. - Mettre à tremper les champignons noir dans de l'eau chaude, couper-les en morceaux. - Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter les champignons émincés et les champignons noirs, bien mélanger, saler et poivrer. - Mélanger dans un saladier la sauce béchamel, le fromage râpé. - Verser une louche de mélange de sauce béchamel dans un moule à gratin, disposer au dessus une couche de pommes de terre et une couche de mélange de champignons, couvrir le tout avec le mélange de sauce béchamel. - Mettre à cuire dans un four jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. - Servir aussitôt.